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【横浜】素敵な夜景と共に・・なだ万の懐石で味わう、季節の贅沢ディナー♪

結婚記念日ということで、老舗日本料理店「なだ万」で旬を味わう和食コースをいただいてきました♪
目にも美しく、ひと皿ごとに季節を感じるお料理。
大人の時間がゆったりと流れる、特別なひとときになりました(#^^#)

アサヒ　プレミアム生ビール「熟撰」

🌿 旬菜

・うるい胡麻浸し
・もみ海苔
・峰岡豆腐いくら
・甘べっこう餡 山葵

春を感じる「うるい」のほろ苦さに、胡麻のやさしいコク。
峰岡豆腐のなめらかさと、いくらの塩味が絶妙でした。

🍲 吸物

・鮎魚女葛打ち 筍
・かぶら 鶴菜
・ふり柚子

澄んだお出汁の香りに、思わずうっとり。
葛打ちされた鮎魚女はふんわりやわらかく、筍の歯ごたえが春らしい。
柚子の香りが上品に広がります。

🐟 造り

・カンパチ
・マグロ
・タイの数の子巻き

艶やかな盛り付けに、まず目で楽しむ一皿。
脂ののったカンパチ、王道のマグロ、
タイの数の子巻きは食感のアクセントが楽しく、記憶に残る味でした。

グラスの白ワイン

🍡 煮物

・馬鈴薯まんじゅう
・友地餡 白髪葱　一味

ほっくりとした馬鈴薯まんじゅうに、とろりとかかる友地餡。
やさしい味わいの中に、一味のほんのりした刺激が心地よい。

🥢 合肴

・ふぐ皮みぞれ和え
・長芋 寸葱

ふぐ皮のコリコリとした食感に、みぞれのさっぱり感。
長芋のシャキッとした歯ざわりが爽やかでした。

グラスの赤ワイン
私は氷入れる派

🔥 焼物

・冬鰈酒盗クリーム焼き
・占地　菜の花
・下仁田葱

鰈はとても肉厚で、酒盗の旨みとクリームのコクが重なり合う、和洋折衷の一皿。
下仁田葱の甘みがとても印象的で、菜の花のほろ苦さが春を感じさせます。

🍚 食事

・鰻せいろ
・香の物　赤だし

せいろで蒸され、ごはんまでふんわり。

ふっくら香ばしい鰻。
赤だしのほっとする味わいに、心まで満たされました。

なだ万　麦焼酎
甘みがあり香り深くサッパリした味わいで、とても飲みやすかったです。

🍨 デザート

・イカ墨バニラアイス
・カルカンケーキ

見た目が真っ黒！？イカ墨バニラアイスは、意外性があって面白い！
カルカンケーキのやさしい甘さで、締めくくりにぴったりでした。

〆のほうじ茶

✨ 伝統の中に、遊び心も感じるコース料理。
夫婦で「また来たいね」と自然に言葉がこぼれる、そんな記念日になりました。(^_-)-☆

お店の情報

横浜　なだ万

営業時間

〈朝食〉
7:00～10:00（ラストオーダー）
〈昼食〉
11:30～14:30（ラストオーダー）
〈夕食〉
17:00～20:00（ラストオーダー）

定休日：なし

住所

〒220-8522　神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1　ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 4F

地図