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食に研究熱心な大将が作る料理と選ぶ酒が今後も楽しみなお店です。
このお店は最近ちょっとご無沙汰ですが、以前、知人の後輩がやっているとの事で連れて行かれたのをきっかけに通うようになりました。駅から徒歩1分以内と言う好立地のバス通り沿いですが、小さなアーケード内に在り、入り口が小さい為ちょっと分かりづらかったりします。
元々お父さんが焼き鳥屋をやっていたらしいのですが、こちらの大将がその２代目で、大船飲み屋街の中心にある大船名店センター内のパブGEN・U（妹さんのお店）との兄妹店で文字通り、こちらがお兄さんのお店です。
入り口付近に通りに面した焼台が有り、いっぺんに焼き鳥の注文が入った時など、モウモウとした煙をアーケード内に立ち込めさせています。
日本酒や乙類の焼酎も結構揃えていて、長い２段カウンターの上には所狭しと日本酒と焼酎の一升瓶が並んでおり、日本酒の利き酒セットも有るようです。
自分は良く芋焼酎の「はかり」等を注文するのですが、この焼酎、銘柄や醸造元は教えて貰えませんが甕壺の量り売りとの事で、グラス５００円（税込）の割に本格的な芋の美味さが有って量もたっぷりです。
焼き鳥は、通風予備軍で尿酸値の高い自分には禁断の内蔵関係なので、「ねぎ間、ひな鳥、皮、軟骨、つなぎ」等を頼むのですが、つなぎや軟骨には大将の拘りが有るようで軟骨も一般的なものより肉が多めです、また、どれを頼んでもそれなりのボリュームと焼き加減で肉質も悪くなく美味しいです。
また、お通しにも、大将のこだわりが有るようで、それ程手が込んでいるとは言えない物の、毎回、ちょっと変わった工夫の一品が出されます。
と言う事で、こちらのお店は、食に研究熱心な大将が作る料理と選ぶ酒が今後も楽しみなお店です。
訪問
2015/04
お店の情報
目安の価格帯(お一人様)
1,000～1,999〇
場所
神奈川県鎌倉市大船1-8-4
情報提供
Massuu 氏
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まっすー
大船在住massuu(まっすぅー)氏の食べ歩き記事です。
訪問時期が数年前のものがあります。
現在は閉店しているお店もあり、すべてが最新情報ではありませんが、よき想い出としてご覧いただければと思います。
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